Sitronsyre finnes naturlig i frukt og bær, men det er vanskelig å få tak i naturlig sitronsyre. Sitronsyren vi bruker er laget av sopp og bakteriekultur. Vi får av og til spørsmål om sitronsyre og henviser da vanligvis til Mattilsynets nettsider. Les mer her:
https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/tilsatte_stoffer/aroma/aromastoffer__definisjoner.3570
Vi bruker sitronsyre E330 og/eller natriumsitrat E331 i alle våre produkter. De trengs for at produktene skal ha riktig konsistens og smak.